现代营养学对防治疾病的重要作用1994.2.17

现代营养学对防治疾病的重要作用1994.2.17

营养学的功能应包括以下几个方面：①预防及治疗营养缺乏疾病；②减轻与营养及膳食有关疾病的症状；③增进人体健康，尤其是婴幼儿身心健康，包括增强人体免疫力。当前营养学的主要内容是防止营养过剩所产生的疾病，如心脑血管病、肿瘤、肥胖病、高血压、高脂血症、糖尿病等。例如，少吃食盐既能防止高血压，又能防止创伤、感染等所引起的机体内分泌、代谢、自主神经功能紊乱。这种紊乱会引起营养状态变化。在住院患者中，蛋白质热量缺乏占60%。